Petit mélange de réduits au chocolat, fruits ,choux,..

Mousse au chocolat fondant,coeur crème brulée vanille et son croquant praliné.

Mousse aux fruits des bois , son coeur mousse à la vanille et sa génoise aux figues.

Mousse chocolat au lait, mousse chocolat fondante et génoise au chocolat aux amandes.

Biscuit aux amandes, mousse lait d amandes et mousse framboise, morceaux d amandes ca... More

Mousse au chocolat, mousse caramel, ses dés de poire et son croustillant.

succession de biscuit aux amandes et d une mousseline pralinée, croquant pralin aman... More

Biscuit chocolat, mousse chocolat,cerises et crème fraiche emballés dans une fine p... More

aux gousses de vanille tahitienne.

Succession de Pâte macaron et de crème au beurre café.

Biscuit généreux aux amandes ,coeur crème au beurre vanille.

génoise au chocolat, mousse au chocolat , ganache chocolat et croquant chocolat.

Biscuit pâte macaron, crème au beurre café ganache chocolat.

Mousseline chocolat, praliné, nougatine de noix et de noisettes.

Crème légère au mascarpone, génoise imbibée au café , le tout saupoudré de cacao.

Mousse chocolat, génoise chocolat, mousse poire et dés de poire à la vanille.

choux garnis à la vanille nappés d'une sauce chocolat.

Pâte levée , crème vanille , crème fraîche parsemée de brésilienne.

Génoise légère , crème au beurre parfumée au café , macaron .

crème fraiche, meringue et copeaux de chocolat.

Pate a choux garnis d une crème pâtissière à la vanille , glacage fondant chocolat .

Succession de couches de pate feuilletée et d une crème vanille, amandes effilées ... More

Pate cuite façon beignet garnie d une crème patissière vanille de Tahiti, sucre im... More

Pate levée moelleuse garnie d une crème pâtissière à la vanille de Tahiti , sucr... More

Mousse au chocolat fondant, rosace de chantilly et copeaux de chocolat .

Beignet nature nappé d une sauce chocolat.

Beignet nature enrobé de sucre fin.

Sablé amandes ,crème citron et sa meringue flambée.