About us

Diederik en Evy openden hun atelier en winkel in oktober 2008. Sindsdien staan zij garant voor vernieuwing en ambacht en stuk voor stuk huisbereide basisproducten en zoete lekkernijen.

De winkel en atelier liggen wat verscholen in een eenvoudige straat in het centrum van Wetteren. Dit mag je er echter niet van weerhouden aan de winkel een bezoekje te brengen en al het lekkers te aanschouwen. Naast een dagelijks broodassortiment en basisassortiment bieden zij nog tal van andere lekkernijen aan. Vraag er gerust naar.

Een blik in de winkel, waar Evy de zoetigheden maar al te graag presenteert, laat je zien dat het niet draait om massaverkoop maar vooral om een beperkter assortiment,  gecreëerd met liefde en zorg  en volledig samengesteld uit kwaliteitsvolle ingrediënten en natuurlijke grondstoffen. Evy helpt je op een vriendelijke en deskundige manier graag verder bij het kiezen. In het atelier worden basislekkernijen vervaardigd door Diederik. De klassiekers blijven als vanouds of krijgen een vernieuwende en verfrissende twist en nieuwe creaties worden hier ontwikkeld.

Elk product, gaande van het brood tot de dessertkoekjes, wordt grotendeels met de hand bereid. Het is bij Brood en Banket De Coninck van essentieel belang om de juiste voeling te hebben met de producten qua texturen en structuren.