David Almey (35 jaar) voelde zich al vrij snel geroepen tot deze artisanale stiel. Daarom koos hij om de bakkersopleiding aan de Groene Poort te Brugge te volgen. Na een aantal jaar ervaring opgedaan te hebben bij verschillende bakkers, begon hij op 10 oktober 2003 een eigen zaak in Wippelgem, een deelgemeente van Evergem.
Op 16 oktober 2006 is mijn eerste zoontje Nathan geboren en op 31 juli 2009 mijn tweede zoontje Julian!
David probeert steeds met iets nieuws uit de hoek te komen, want het geluk van de klant staat voorop. Tussen 2003 en 2006 is de bakkerij volledig op punt gesteld volgens de HACCP normen. Daarna in april 2007 werd de winkel volledig vernieuwd en uitgebreid om zo de klanten nog beter te kunnen bedienen.
8 jaar later op 24 februari 2012 werd een tweede zaak gestart in Wondelgem 'Vierweegse 47". Het pand (voormalig kindercreche Dolfijntje) werd volledig omgetoverd tot een nieuwe moderne winkel.
Spezialitäten
Onze specialiteit is onze welgekende 'ALMEYTAART': krokante bodem onderaan met een overheerlijke chocolademousse.
Ook zijn wij in Evergem gekend voor onze gelegenheidstaarten waaronder de kindjes hun geliefde strip- en tekenfiguur kunnen verkrijgen in de vorm van een feestelijke taart zoals bv: Plop, K3, Bumba, voetbalveld,... of gewoon een foto van jezelf.
Verder behoren ook de ruime keuze aan confiserie en de prachtige geschenkmanden tot een vaste waarde!
